信州生ハム工房は、手造り無添加の生ハム、ソーセージが食べられるお店です。
電話でのご予約・お問い合わせはTEL.0261-85-4135
〒398-0002 長野県大町市大町２５３２－７
信州生ハム工房は、北アルプスの麓、大町市にある手造り無添加の生ハム、ソーセージなどが食べられるお店です。
『可能な限り信州産、出来れば大町の物を、それ以外は国内産で』をモットーに北アルプスの風とおひさまでゆっくりと２年以上自然に熟成された生ハムを中心に本当に美味しいお料理を召し上がって頂きたくて出来たお店です。
余計なものは入れない、余計な加工もしない。ごくシンプルに調理をしていますので、見た目が悪いかもしれません。でもカラダが喜んで自然に寄り添う事が出来る・・・そんな料理を目指しています。
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当店はカウンターだけのわずか７席のお店です。
せっかくいらして頂いても満席の時もありますのでご予約をお勧めします。
℡ 0261-85-4135
営業時間のご案内（4/25更新）
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
| 4/23 | 4/24 | 4/25 | 4/26 | 4/27 | |||
| お昼の部(11:30～13:30) | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | ||
| 夜の部(17:15～21:30) | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | ||
| 4/28 | 4/29 | 4/30 | 5/1 | 5/2 | 5/3 | 5/4 | |
| お昼の部(11:30～13:30) | 〇 | 満席 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 |
| 夜の部(17:15～21:30) | 〇 | 満席 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 |
| 5/5 | 5/6 | 5/7 | 5/8 | 5/9 | 5/10 | 5/11 | |
| お昼の部(11:30～13:30) | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 予約のみ 受付 |
| 夜の部(17:15～21:30) | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 予約のみ 受付 |
